Descripción del proyecto
Variedad de uva tinta con la pulpa coloreada, lo mismo que la Alicante Bousquet, mezcla creada en Francia a principios del siglo pasado. Abundante en Galicia, casi única en Ribeiro, donde desplazo a las autóctonas, y algo menos en Almansa. Muy apreciada en los mercados de graneles por dar vinos de intenso color y grado, tiene fama de vulgar, a pesar de los grandes vinos que se sustentan en ella en zonas como el Alentejo.
La más extendida por España y la más plantada del mundo. Tiene su origen en Aragón. Se cultiva principalmente en Zaragoza, Toledo, La Rioja, Madrid y Tarragona. Frecuente en Albacete, Alicante, Orense y Pontevedra.
La planta es muy productiva, resiste bien el frío pero es sensible a plagas y enfermedades. Es una variedad sensible al mildiu y la exconosis.
La hoja es de tamaño pequeño a mediano, presentando la característica de enrollarse en forma de garra hacia su envés; el color de las hojas, en el haz, es verde muy oscuro, mientras que el envés tiene textura algodonosa.
El racimo es pequeño, de forma cónica corta. Sus bayas son de tamaño mediano, dulces y forma esférica . Tienen la pulpa coloreada, lo que sirve para dar más color al vino. Precisamente su nombre viene de esa cantidad de color que aporta por su pulpa coloreada. El color de la piel es azul casi negra.
