Descripción del proyecto

Interesante y curiosa uva autóctona del sur de la provincia de Valencia y de Alicante y Murcia (no tiene nada que ver con la Verdejo de Rueda). Estaba en peligro de extinción. También es conocida como Verdoncho de Valencia,Verdeja y Verdereta.
Las uvas de Verdil tienen el hollejo muy fino y la pulpa muy jugosa, con unas características sápidas peculiares: tiene una acidez muy punzante. Es temprana: se puede vendimiar en agosto (lo que permite sacar al mercado antes el vino).